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		<title>维生素C - 版本历史</title>
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		<subtitle>本wiki的该页面的版本历史</subtitle>
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		<title>Cdorey：以“还原型和氧化型维生素C 维生素C（vitamin C）又称L-抗坏血酸，也可称为维他命C，是高等灵长类...”为内容创建页面</title>
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				<updated>2016-08-04T04:42:15Z</updated>
		
		<summary type="html">&lt;p&gt;以“&lt;a href=&quot;/index.php?title=%E6%96%87%E4%BB%B6:%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0C.png&quot; title=&quot;文件:维生素C.png&quot;&gt;还原型和氧化型维生素C&lt;/a&gt; 维生素C（vitamin C）又称L-抗坏血酸，也可称为维他命C，是高等灵长类...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[文件:维生素C.png|350px|缩略图|还原型和氧化型维生素C]]&lt;br /&gt;
维生素C（vitamin C）又称L-抗坏血酸，也可称为维他命C，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
维生素C的药效基团是抗坏血酸离子。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，因为它能够保护身体免于氧化剂的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
但是由于维生素C是一种必需营养素，它的用途与每天建议使用量经常被讨论。当它作为食品添加剂，维生素C成为一种抗氧化剂和防腐剂的酸度调节剂。&lt;br /&gt;
== 理化性质 ==&lt;br /&gt;
# 溶于水，不溶于有机溶剂 。&lt;br /&gt;
# 强还原剂，光、热、氧、碱、金属离子促其氧化。&lt;br /&gt;
# 酸性条件下较稳定。&lt;br /&gt;
# 两种存在形式:还原型、氧化型。&lt;br /&gt;
== 生理功能 ==&lt;br /&gt;
# 抗氧化作用&lt;br /&gt;
# 作为羟化过程底物和酶的辅因子：羟脯氨酸、羟赖氨酸&lt;br /&gt;
# 改善铁、钙和叶酸的利用&lt;br /&gt;
# 促进胆固醇代谢&lt;br /&gt;
# 清除自由基&lt;br /&gt;
# 参与合成神经递质：去甲肾上腺素、5-羟色胺&lt;br /&gt;
# 其他：&lt;br /&gt;
* 促进抗体生成&lt;br /&gt;
* 参与解毒过程&lt;br /&gt;
== 缺乏与过量 ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
文件:坏血病1.png|坏血病via@SYMC供图&lt;br /&gt;
文件:坏血病2.jpg|坏血病via@SYMC供图&lt;br /&gt;
文件:坏血病3.jpg|坏血病via@SYMC供图&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
=== 缺乏 ===&lt;br /&gt;
* [[坏血病]]（scurvy）&lt;br /&gt;
* [[齿龈炎]]&lt;br /&gt;
* 伤口愈合缓慢&lt;br /&gt;
* [[骨质疏松]]&lt;br /&gt;
=== 过多 ===&lt;br /&gt;
VC相对无毒，可增加泌尿道结石风险&lt;br /&gt;
== 营养状况评价 ==&lt;br /&gt;
# 尿负荷试验：口服VC 500mg，收集4小时尿液，抗坏血酸 ＞10mg 正常，＜3mg 缺乏。&lt;br /&gt;
# 血浆VC含量：12～15mg/L 正常，＜4mg 缺乏，＜2mg 发病。&lt;br /&gt;
# WBC中VC含量：  ＜10μg/10 WBC缺乏。&lt;br /&gt;
== DRIs与食物来源 ==&lt;br /&gt;
=== 供给量 ===&lt;br /&gt;
RNI 100mg/d （EAR：85mg/d  CV：10%）&lt;br /&gt;
UL 2000mg/d&lt;br /&gt;
PI-NCD：200mg/d&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== 食物来源 ===&lt;br /&gt;
新鲜蔬菜水果&lt;br /&gt;
=== 我国居民膳食维生素C摄入状况 ===&lt;br /&gt;
* 2002年全国营养调查结果：&lt;br /&gt;
* 人均摄入抗坏血酸90mg/日&lt;br /&gt;
* 城市居民为83mg/日&lt;br /&gt;
* 农村居民为92mg/日&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* 2002年辽宁省营养调查结果：&lt;br /&gt;
* 人均摄入抗坏血酸70.3mg/日&lt;br /&gt;
* 城市居民为68.1mg/日&lt;br /&gt;
* 农村居民为73.2mg/日&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Cdorey</name></author>	</entry>

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