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食品中的常见污染物目录 - 版本历史
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2017年2月7日 (二) 06:39 Cdorey
2017-02-07T06:39:49Z
<p></p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<col class='diff-marker' />
<col class='diff-content' />
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<tr style='vertical-align: top;'>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">←上一版本</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">2017年2月7日 (二) 06:39的版本</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">第14行：</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">第14行：</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:腌制：[[产气荚膜梭菌]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、[[金黄色葡萄球菌]]、 [[产肠毒素金黄色葡萄球菌]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:腌制：[[产气荚膜梭菌]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、[[金黄色葡萄球菌]]、 [[产肠毒素金黄色葡萄球菌]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== 家禽制品微生物污染物 ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== 家禽制品微生物污染物 ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]、 [[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属<ins class="diffchange diffchange-inline">]</ins>]、 [[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:热加工：[[沙门菌属|沙门氏菌属]]  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:热加工：[[沙门菌属|沙门氏菌属]]  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:冷冻： [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:冷冻： [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== 鱼类和海产品微生物污染物 ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== 鱼类和海产品微生物污染物 ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]</div></td></tr>
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Cdorey
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Cdorey：以“== 微生物污染物 == 食品中的微生物污染物及其检测，以国家标准SN/T 3266-2012《食品微生物检测方法确认技术规范》和ISO 16140、...”为内容创建页面
2017-01-18T08:03:30Z
<p>以“== 微生物污染物 == 食品中的微生物污染物及其检测，以国家标准SN/T 3266-2012《食品微生物检测方法确认技术规范》和ISO 16140、...”为内容创建页面</p>
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食品中的微生物污染物及其检测，以国家标准SN/T 3266-2012《食品微生物检测方法确认技术规范》和ISO 16140、ISO/TC 34/SC 9N 593《实验室内方法确认》、ISO 13843《水质 微生物检测方法确认指南》为基础。上述标准可在[http://www.eshian.com/ 食安通]、[http://gb123.sac.gov.cn/GBCenter/gb/index 强制性国家标准查询]（本链接指向中国国家标准化管理委员会）等相关标准查阅网站上获得。<br />
<br />
*版权提示：根据《中华人民共和国标准化法》，所有的国家标准版权归属其拟定机构，未取得相关机构书面同意前请勿随意传播相关标准文件，亦不可将任何标准文件上传至本站。<br />
*外部链接[http://www.eshian.com/ 食安通]，相关查阅服务由第三方组织/公司提供，与'''''{{SITENAME}}'''''无关<br />
*外部链接[http://gb123.sac.gov.cn/GBCenter/gb/index 强制性国家标准查询]，中国国家标准化管理委员会提供服务。<br />
<br />
=== 肉制品微生物污染物 ===<br />
不同的肉类加工方法，国家标准建议检测的食源性致病菌种类：<ref name=SN>SN/T 3266-2012,《食品微生物检测方法确认技术规范》[S].</ref><br />
:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、[[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]、 [[蜡样芽胞杆菌]] <br />
:热加工：[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]] [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、 [[金黄色葡萄球菌]] [[产肠毒素金黄色葡萄球菌]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:冷冻：[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:发酵： [[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:腌制：[[产气荚膜梭菌]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、[[金黄色葡萄球菌]]、 [[产肠毒素金黄色葡萄球菌]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
=== 家禽制品微生物污染物 ===<br />
:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]、 [[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:热加工：[[沙门菌属|沙门氏菌属]] <br />
:冷冻： [[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
=== 鱼类和海产品微生物污染物 ===<br />
:未加工：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]]、[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:热加工：[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:冷冻：[[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、 [[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:贝类（甲壳类）：[[耶尔森菌属|耶尔森氏菌属]]、[[大肠埃希菌|大肠埃希菌O157和VTEC]]、[[弯曲菌属]]、 [[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
:烟熏：[[产气荚膜梭菌]]、 [[李斯特菌|单核细胞增生李斯特氏菌]]、[[金黄色葡萄球菌]]、 [[产肠毒素金黄色葡萄球菌]]、[[沙门菌属|沙门氏菌属]]<br />
=== 水果和蔬菜制品微生物污染物 ===<br />
:未巴氏消毒果汁<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
:<br />
== 参考文献 ==<br />
<references/></div>
Cdorey