“膳食调查”版本间的差异
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2017年3月16日 (四) 10:58的最后版本
膳食调查：为了了解被调查对象在一定时间内通过膳食摄取的各种能量、营养素的数量和质量，据此来评价被调查对象能量和营养素需求获得满足的程度。[1]
常用方法[编辑]
- 称重法
- 记账法
- 膳食回顾法
- 化学分析法
- 食物频数法
引文和参考文献[编辑]
- ↑ 孙长颢.营养与食品卫生学[M].北京：人民卫生出版社，2014.201
