“植物固醇”版本间的差异
来自营养与食品卫生百科
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2016年8月5日 (五) 11:03的最后版本
植物固醇，亦称为植物甾醇是存在于高等植物中的固醇。在临床试验中，植物固醇显示出可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收位点，因此可以帮助减少人体中的胆固醇水平[1]。他们也被美国食品药品监督管理局所认可，可以被作为食品添加剂使用；然而，也有人担心他们可能不仅仅阻断胆固醇的吸收，同时也可能会阻断其他重要营养物质的吸收。目前，美国心脏协会已建议只有被确诊胆固醇升高时才应该补充植物固醇，尤其不建议孕妇或乳母食用植物固醇[2]。
生物学作用[编辑]
- 降胆固醇
- 抗动脉粥样硬化
- 抗癌症或肿瘤
- 调节免疫
参考摄入量[编辑]
- 植物固醇SPL：0.9g/d；UL：2.4g/d
- 植物固醇酯SPL：1.5g/d；UL：3.9g/d
参考文献[编辑]
- ↑ Inhibition of cholesterol absorption by Phytosterol-replete wheat germ compared with Phytosterol-depleted wheat germ, Am. J. Clin. Nutr. 1 June 2003, 77 (6): 1385–9. PMID 12791614
- ↑ Do healthy people need to eat plant sterols?，publisher:Medical News Today 2004-11-04
