统计学概念，抽样误差（sampling error）是指由抽样引起的样本统计量之间以及样本统计量与总体参数之间的差别。在总体确定的情况下，总体参数是一个固定的常数，统计量是在总体参数附近波动的随机变量。在抽样研究当中，抽样误差是不可避免的，但可以通过适当的统计方法进行评估。产生抽样误差的根本原因是生物个体间存在的变异性。
抽样误差的评估方法参见标准误词条。
