膳食营养素参考摄入量
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膳食营养素参考摄入量(Dietary reference intakes,DRIs)是在RDA基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
目录
内容[编辑]
平均需要量:EAR[编辑]
- 平均需要量(Estimated average requirement,EAR)是根据个体需要量的研究资料制定的,是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。EAR是制定RNI的基础。由于某些营养素的研究尚缺乏足够的个体需要量的资料,因此并非所有营养素都能指定其EAR。[1]
推荐摄入量[编辑]
- 推荐摄入量(Recommended nutrient intake,RNI)是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多(97%~98%)个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。RNI是根据某一特定人群中体重在正常范围内的个体需要量而设定的。对个别身高体重超过此参考范围较多的个体,可能需要按每千克体重的需要量调整其RNI。[1]
- 能量需要量(estimated energy requirement,EER)是指能够长期保持良好的健康状态、维持良好的体型、机体构成以及理想活动水平的个体或群体,达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入量。
适宜摄入量:AI[编辑]
- 适宜摄入量(Adequate intake,AI)是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。在个体需要量的研究资料不足而不能计算EAR,因而不能求得RNI时,可设定AI来代替RNI。AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
可耐受最高摄入量:UL[编辑]
- 可耐受最高摄入量(Tolerable upper intake level,UL)是平均每日摄入营养素的最高限量。这个量对一般人群中的几乎所有个体不致于引起不利健康的作用。当摄入量超过UL进一步增加时,损害健康的危险性随之增大UL并不是一个建议的摄入水平。主要用途是针对营养素强化食品和膳食补充剂的日渐发展,指导安全消费。
AMDR[编辑]
- 宏量营养素可接受范围(Acceptable macronutrient distribution ranges,AMDR)是指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围,该范围可以提供这些必需营养素的需要,并且有利于降低慢性病的发生危险,常用占能量摄入量的百分比表示。
预防非传染性慢性病的建议摄入量:PI[编辑]
- 预防非传染性慢性病的建议摄入量(Proposed intakes for preventing non-communicable chronic diseases ,PI)是以非传染性慢性病的一级预防为目标,提出的必需营养素
的每日摄入量。当NCD易感人群某些营养素的摄入量达到或接近PI时,可以减低他们的NCD发生风险。
特定建议值:SPL[编辑]
- 特定建议值(Specific proposed levels,SPL)专用于营养素以外的其他食物成分,一个人每日膳食中这些食物成分的摄入量达到这个建议水平时,有利于维护人体健康。