分类:营养与食品卫生学

营养与食品卫生学

• 本学科由两部分组成，即营养学：研究食物中对人和人群健康有益的因素；和食品卫生学：研究食物中可以对人类和人群健康产生消极影响的各种因素。

营养与食品卫生学（第七版）（主编：孙长颢）

感谢孜孜不倦地在一线传授知识的各位教授、专家、和学者老师们。