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营养与食品卫生学
- 本学科由两部分组成,即营养学:研究食物中对人和人群健康有益的因素;和食品卫生学:研究食物中可以对人类和人群健康产生消极影响的各种因素。
一句话名解
学科概述
WIKI概述
本分类下资料来源
营养与食品卫生学(第七版)(主编:孙长颢)
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