单萜类

主要存在于调料类植物中，如柑桔油中的柠檬油精、薄荷中的薄荷醇、葛缕子种籽中的香芹酮

生物学作用

1. 抗癌作用：
   1. 诱导致癌物降解酶;
   2. 抑制肿瘤细胞增殖。
2. 抗菌、抗炎作用
3. 抗氧化作用
4. 对神经损伤的保护作用
5. 镇痛作用