胆固醇

来自营养与食品卫生百科
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胆固醇(cholesterol)存在于动物性食品中

◆生理功能:

  1. 细胞膜的重要成分。
  2. 重要活性物质的合成材料：（胆汁、性激素、肾上腺素、维生素D等）。
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