镰刀菌毒素

1.来源：镰刀菌 2. 分类:单端孢霉稀族类（tricothecenes)

              玉米赤霉稀酮类(zearalenone)
              丁稀酸内酯(butenolide)
              串珠镰刀菌素 (fumonision)
                     单端孢霉稀族类 

毒素 毒性 T-2毒素 食物中毒性 白细胞缺乏症(ATA) 二醋酸 草镰刀菌烯醇 损害造血系统 雪腐镰刀菌烯醇 恶心 脱氧雪腐镰刀菌稀醇(DON) 致呕毒素

单端孢霉稀族类 主要污染小麦类、玉米及其制品

A.T－2毒素：

   急性毒性：食物中毒性白细胞缺乏症
  主要破坏分裂迅速、增殖活跃的组织器官，导致多系统、多器官的损伤。尤其是骨髓、胸腺组织受损严重，表现为WBC减少、凝血时间延长、骨髓坏死。

亚急性毒性和慢性毒性 三致作用对小鼠有胚胎毒性和致癌性。 B.二醋酸鹿草镰刀菌烯醇：

    毒性与T-2毒素有相似之处，如损害动物骨髓等造血器官，引起白细胞持续减少。

C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ deoxynivalenol,DON)也称致呕毒素，

# 是赤霉病麦中毒的病原物质。
# 它对皮肤的坏死作用小于其他单端     
    孢霉烯族化合物。

B型毒素，

  引起人的恶心、呕吐、疲倦、头痛，引起大、小鼠体重下降，肌张力下降与腹泻。

D.雪腐镰刀菌烯醇与镰刀菌烯酮X：

#  有一定的致畸、致突变作用。
     致癌作用不明确。