蛋糕、甜点

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食物成分表

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食物成分表数据来自《中国食物成分表2004》第二册（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著，杨月欣 主编）；未取得原作者及版权所有人书面授权前请勿用于商业用途或再版、二次发行。本网站知识共享署名-相同方式分享授权模式不适用于食物成分表分类下任何页面，请勿直接套用。

编码 食物名称 食部 水分 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 胆固醇 灰分 维生素A 硫胺素 核黄素 维生素B6 备注
Code Food-name Edible Water Energy Protein Fat CHO 总(Total) 可溶性(Soluble) 不溶性(Insoluble) Cholesterol Ash VitA 胡萝卜素（Carotene） Thiamine Riboflavin VitB6
 % g kcal kJ g g g g g g mg g μgRE μg mg mg mg
14-2-108 蛋糕（巧克力） 100 24.1 437 1828c 4.7 30.4 40.2 —— —— 0.2b —— 0.6 78 51 0.03 0.10 —— NULL
14-2-109 蛋糕（水果） 100 25.3 347 1452c 2.9 9.1 61.6 —— —— —— —— 1.0 4 —— 0.05 0.10 —— NULL
14-2-209 月饼（蛋黄） 100 23.0 399 1669 6.0 20.0 50.2 1.5 —— —— —— 0.8 45 —— 0.05 0.13 0.11 NULL
14-2-210 月饼（豆沙） 100 22.3 325 1362 5.4 6.9 64.8 4.4 —— —— —— 0.6 Tr Tr 0.02 0.03 —— NULL
14-2-211 月饼（桂花板栗） 100 20.8 331 1386 5.7 6.6 66.3 4.0 —— —— —— 0.6 43 Tr 0.02 0.05 —— NULL
14-2-212 月饼（奶油莲蓉） 100 20.5 361 1510 5.5 13.0 60.4 —— —— 4.9a —— 0.6 12 Tr 0.03 0.03 —— NULL
14-2-332 沙琪玛蛋酥 100 8.0 506 2116 5.9 30.4 55.1 3.0 —— —— —— 0.6 Tr —— 0.03 0.05 —— NULL
14-2-333 香橙水果馅饼 100 10.7 445 1864 4.8 19.0 64.2 —— —— 0.4a —— 1.3 18 —— —— —— —— NULL
编码 食物名称 维生素B12 叶酸 烟酸 维生素C 维生素E(VitE) 钙 磷 钾 钠 镁 铁 锌 硒 铜 锰 碘 备注
Code Food-name VitB12 Folate Niacin VitC Total α-TE Ca P K Na Mg Fe Zn Se Cu Mn I
μg μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg mg mg μg
14-2-108 蛋糕（巧克力） —— —— 0.20 0 un 1.01 41 87 66 129.0 —— 0.7 —— —— —— —— —— NULL
14-2-109 蛋糕（水果） —— —— 0.80 Tr un 1.06 33 52 153 270.0 —— 2.1 —— —— —— —— —— NULL
14-2-209 月饼（蛋黄） —— 46.1 Tr —— 6.36 un 35 170 223 108.8 19 2.0 0.97 10.80 0.17 0.23 —— NULL
14-2-210 月饼（豆沙） —— 16.4 Tr —— 7.02 un 16 108 262 79.4 28 1.6 0.71 2.00 0.14 0.26 —— NULL
14-2-211 月饼（桂花板栗） —— 6.4 —— —— 3.19 un 46 89 186 104.0 15 1.7 0.76 1.98 0.31 0.21 —— NULL
14-2-212 月饼（奶油莲蓉） —— —— 0.90 1.0 2.68 un 23 110 153 27.6 21 1.5 0.67 0.40 0.24 1.29 —— NULL
14-2-332 沙琪玛蛋酥 —— 4.3 0.30 —— 3.61 3.02 6 30 155 114.2 5 0.7 0.28 5.05 0.02 0.02 —— NULL
14-2-333 香橙水果馅饼 —— —— —— 8.1 —— —— 53 —— —— 300.0 —— 1.0 —— —— —— —— —— NULL
最后修改于2016年9月29日 (星期四) 21:31