“鱼”版本间的差异
来自营养与食品卫生百科
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| 12-1-410||鲭鱼（烤，150℃，20分）||100||45.7||396||1657<sup>c</sup>||19.1||34.8||（0）||——||——||——||72||1.2||132||——||0.25||0.47||0.30||NULL | | 12-1-410||鲭鱼（烤，150℃，20分）||100||45.7||396||1657<sup>c</sup>||19.1||34.8||（0）||——||——||——||72||1.2||132||——||0.25||0.47||0.30||NULL | ||
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-411||鲭鱼（烤，150℃，30分）||100||32.0||536||2243<sup>c</sup>||19.9||50.0||（0）||——||——||——||77||1.4||163||——||0.22||0.44||0.33||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-412||鲭鱼（烤，180℃，10分）||100||47.3||373||1561<sup>c</sup>||20.2||31.8||（0）||——||——||——||80||1.3||114||——||0.30||0.45||0.32||NULL |
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-413||鲭鱼（烤，210℃，10分）||100||39.0||472||1975<sup>c</sup>||19.0||43.4||（0）||——||——||——||64||1.3||170||——||0.22||0.36||0.38||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-414||鲭鱼（炸）||100||28.3||555||2322<sup>c</sup>||17.2||53.4||0.1||——||——||——||51||1.0||103||——||0.14||0.31||0.23||NULL |
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-415||鲭鱼（蒸）||100||47.0||392||1639<sup>c</sup>||14.6||36.5||0.7||——||——||——||76||1.0||142||——||0.20||0.34||0.24||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-416||鲭鱼（煮）||100||49.3||375||1569<sup>c</sup>||14.9||34.5||0.4||——||——||——||72||0.8||125||——||0.18||0.32||0.31||NULL |
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-417||沙丁鱼（茄汁，熟）||100||70.4||155||650||13.8||9.8||3.0||——||——||——||39||3.0||208||1248||0.04||0.12||0.09||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-418||沙丁鱼（盐水浸）||79||66.2||172||721||21.5||9.6||0||0||——||——||60||——||6||Tr||0.01||0.26||0.16||NULL |
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-419||沙丁鱼（油浸）||82||58.6||220||918||23.3||14.1||0||0||——||——||65||——||7||Tr||0.01||0.29||0.18||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-420||午餐鱼（香辣味）||100||37.5||383||1601||24.4||30.2||3.3||——||——||——||——||4.6||Tr||——||0.04||0.09||——||NULL |
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-421||鳕鱼（烤）||85||76.6||96||408||21.4||1.2||Tr||0||——||——||（56）||——||3||Tr||0.03||0.05||0.19||NULL |
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| − | | | + | | 12-1-422||鳕鱼（炸）||98||55.9||235||983||12.4||14.3||15.6||（0.4）||——||——||——||——||Tr||——||0.07||0.06||0.09||NULL |
| + | |} | ||
| + | |||
| + | {{食物成分表头}} | ||
|- | |- | ||
| − | | | + | | 12-1-131||草鱼（白鲩、草包鱼）||58||78.2||96||403||17.7||2.6||0.5||——||——||——||47||1.0||Tr||（0）||Tr||0.04||0.10||NULL |
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| + | | 12-1-132||鲢鱼（白鲢、胖子、鲢子鱼）||61||82.8||84||352||16.3||2.1||0||——||——||——||38||1.1||Tr||（0）||0.01||0.05||0.10||NULL | ||
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| + | | 12-1-133||鲫鱼（喜头鱼、海附鱼）||54||78.6||89||373||18.0||1.6||0.7||——||——||——||21||1.1||Tr||（0）||0.08||0.06||0.10||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-241||带鱼（切段）||70||78.8||108||453||17.6||4.2||0||——||——||——||52||1.1||19||（0）||0.02||0.08||0.02||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-242||黄鱼（小黄花鱼）||62||79.4||114||477||17.0||5.1||0||——||——||——||76||1.6||94||（0）||0.03||0.08||0.04||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-243||金鳇鱼||66||77.4||99||415||18.7||2.7||0||——||——||——||——||1.2||Tr||（0）||0.01||0.09||0.05||NULL | ||
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| + | | 12-1-244||鲭鱼||49||45.2||417||1745||14.4||39.4||0.2||——||——||——||60||0.8||183||——||0.03||0.47||0.32||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-245||双髻鲨||38||73.6||117||490||27.4||0.1||（0）||——||——||——||58||1.4||82||——||0.02||0.07||0.52||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-303||金鲨鱼翅（干）||100||12.0||350||1463||84.1||0.5||2.3||——||——||——||——||1.1||Tr||（0）||0.01||0.02||——||NULL | ||
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| + | | 12-1-304||鱼排||100||61.2||160||669||10.1||2.4||24.5||——||——||——||24||1.8||Tr||——||0.04||0.05||0.03||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-305||鱼丸||100||72.5||107||447||11.1||1.3||12.7||——||——||——||77||2.4||5||——||0.02||0.04||0.02||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-306||鱼子酱||100||55.9||201||841||9.6||7.1||24.7||——||——||——||——||2.7||Tr||——||0.07||0.04||0.11||NULL | ||
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| + | | 12-1-401||草鱼（熏）||100||45.6||283||1184||24.0||16.5||9.6||——||——||——||9||4.3||127||——||0.03||0.04||——||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-402||丁香鱼（香辣味）||100||30.3||403||1686||19.0||28.2||18.3||——||——||——||——||4.2||Tr||——||0.04||0.05||——||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-403||凤尾鱼（熟）||100||19.5||520||2175||23.5||43.0||9.7||——||——||——||57||4.3||8||48||0.02||0.07||0.02||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-404||箭鱼（炸）||100||47.8||271||1133||20.8||16.1||10.7||——||——||——||60||4.6||21||124||0.02||0.05||0.03||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-405||金枪鱼（盐水浸）||81||74.6||99||422||23.5||0.6||0||0||——||——||51||——||——||Tr||0.02||0.11||0.47||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-406||金枪鱼（油浸）||79||63.3||189||794||27.1||9.0||0||0||——||——||50||——||——||Tr||0.02||0.12||0.51||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-407||鲮鱼（豆豉、熟）||100||18.8||472||1973||25.5||33.1||17.9||——||——||——||25||4.7||13||75||0.02||0.08||0.06||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-408||鳗鱼（红烧）||100||55.4||211||884||21.3||9.8||9.5||——||——||——||50||4.0||Tr||Tr||0.03||0.09||——||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-409||鲭鱼（烤，150℃，10分）||100||45.8||412||1724<sup>c</sup>||16.5||37.8||（0）||——||——||——||77||1.3||164||——||0.18||0.28||0.28||NULL | ||
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| + | | 12-1-410||鲭鱼（烤，150℃，20分）||100||45.7||396||1657<sup>c</sup>||19.1||34.8||（0）||——||——||——||72||1.2||132||——||0.25||0.47||0.30||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-411||鲭鱼（烤，150℃，30分）||100||32.0||536||2243<sup>c</sup>||19.9||50.0||（0）||——||——||——||77||1.4||163||——||0.22||0.44||0.33||NULL | ||
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| + | | 12-1-412||鲭鱼（烤，180℃，10分）||100||47.3||373||1561<sup>c</sup>||20.2||31.8||（0）||——||——||——||80||1.3||114||——||0.30||0.45||0.32||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-413||鲭鱼（烤，210℃，10分）||100||39.0||472||1975<sup>c</sup>||19.0||43.4||（0）||——||——||——||64||1.3||170||——||0.22||0.36||0.38||NULL | ||
| + | |-style="background:silver; color:white" | ||
| + | | 12-1-414||鲭鱼（炸）||100||28.3||555||2322<sup>c</sup>||17.2||53.4||0.1||——||——||——||51||1.0||103||——||0.14||0.31||0.23||NULL | ||
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| + | | 12-1-415||鲭鱼（蒸）||100||47.0||392||1639<sup>c</sup>||14.6||36.5||0.7||——||——||——||76||1.0||142||——||0.20||0.34||0.24||NULL | ||
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| + | | 12-1-416||鲭鱼（煮）||100||49.3||375||1569<sup>c</sup>||14.9||34.5||0.4||——||——||——||72||0.8||125||——||0.18||0.32||0.31||NULL | ||
| + | |- | ||
| + | | 12-1-417||沙丁鱼（茄汁，熟）||100||70.4||155||650||13.8||9.8||3.0||——||——||——||39||3.0||208||1248||0.04||0.12||0.09||NULL | ||
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| + | | 12-1-420||午餐鱼（香辣味）||100||37.5||383||1601||24.4||30.2||3.3||——||——||——||——||4.6||Tr||——||0.04||0.09||——||NULL | ||
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| + | | 12-1-422||鳕鱼（炸）||98||55.9||235||983||12.4||14.3||15.6||（0.4）||——||——||——||——||Tr||——||0.07||0.06||0.09||NULL | ||
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2016年9月11日 (日) 21:24的版本
食物成分表
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食物成分表数据来自《中国食物成分表2004》第二册（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著，杨月欣 主编）；未取得原作者及版权所有人书面授权前请勿用于商业用途或再版、二次发行。本网站知识共享署名-相同方式分享授权模式不适用于食物成分表分类下任何页面，请勿直接套用。
| 编码 | 食物名称 | 食部 | 水分 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 膳食纤维 | 胆固醇 | 灰分 | 维生素A | 硫胺素 | 核黄素 | 维生素B6 | 备注 | ||||
| Code | Food-name | Edible | Water | Energy | Protein | Fat | CHO | 总(Total) | 可溶性(Soluble) | 不溶性(Insoluble) | Cholesterol | Ash | VitA | 胡萝卜素（Carotene） | Thiamine | Riboflavin | VitB6 | ||
| % | g | kcal | kJ | g | g | g | g | g | g | mg | g | μgRE | μg | mg | mg | mg | |||
| 12-1-131 | 草鱼（白鲩、草包鱼） | 58 | 78.2 | 96 | 403 | 17.7 | 2.6 | 0.5 | —— | —— | —— | 47 | 1.0 | Tr | （0） | Tr | 0.04 | 0.10 | NULL |
| 12-1-132 | 鲢鱼（白鲢、胖子、鲢子鱼） | 61 | 82.8 | 84 | 352 | 16.3 | 2.1 | 0 | —— | —— | —— | 38 | 1.1 | Tr | （0） | 0.01 | 0.05 | 0.10 | NULL |
| 12-1-133 | 鲫鱼（喜头鱼、海附鱼） | 54 | 78.6 | 89 | 373 | 18.0 | 1.6 | 0.7 | —— | —— | —— | 21 | 1.1 | Tr | （0） | 0.08 | 0.06 | 0.10 | NULL |
| 12-1-241 | 带鱼（切段） | 70 | 78.8 | 108 | 453 | 17.6 | 4.2 | 0 | —— | —— | —— | 52 | 1.1 | 19 | （0） | 0.02 | 0.08 | 0.02 | NULL |
| 12-1-242 | 黄鱼（小黄花鱼） | 62 | 79.4 | 114 | 477 | 17.0 | 5.1 | 0 | —— | —— | —— | 76 | 1.6 | 94 | （0） | 0.03 | 0.08 | 0.04 | NULL |
| 12-1-243 | 金鳇鱼 | 66 | 77.4 | 99 | 415 | 18.7 | 2.7 | 0 | —— | —— | —— | —— | 1.2 | Tr | （0） | 0.01 | 0.09 | 0.05 | NULL |
| 12-1-244 | 鲭鱼 | 49 | 45.2 | 417 | 1745 | 14.4 | 39.4 | 0.2 | —— | —— | —— | 60 | 0.8 | 183 | —— | 0.03 | 0.47 | 0.32 | NULL |
| 12-1-245 | 双髻鲨 | 38 | 73.6 | 117 | 490 | 27.4 | 0.1 | （0） | —— | —— | —— | 58 | 1.4 | 82 | —— | 0.02 | 0.07 | 0.52 | NULL |
| 12-1-303 | 金鲨鱼翅（干） | 100 | 12.0 | 350 | 1463 | 84.1 | 0.5 | 2.3 | —— | —— | —— | —— | 1.1 | Tr | （0） | 0.01 | 0.02 | —— | NULL |
| 12-1-304 | 鱼排 | 100 | 61.2 | 160 | 669 | 10.1 | 2.4 | 24.5 | —— | —— | —— | 24 | 1.8 | Tr | —— | 0.04 | 0.05 | 0.03 | NULL |
| 12-1-305 | 鱼丸 | 100 | 72.5 | 107 | 447 | 11.1 | 1.3 | 12.7 | —— | —— | —— | 77 | 2.4 | 5 | —— | 0.02 | 0.04 | 0.02 | NULL |
| 12-1-306 | 鱼子酱 | 100 | 55.9 | 201 | 841 | 9.6 | 7.1 | 24.7 | —— | —— | —— | —— | 2.7 | Tr | —— | 0.07 | 0.04 | 0.11 | NULL |
| 12-1-401 | 草鱼（熏） | 100 | 45.6 | 283 | 1184 | 24.0 | 16.5 | 9.6 | —— | —— | —— | 9 | 4.3 | 127 | —— | 0.03 | 0.04 | —— | NULL |
| 12-1-402 | 丁香鱼（香辣味） | 100 | 30.3 | 403 | 1686 | 19.0 | 28.2 | 18.3 | —— | —— | —— | —— | 4.2 | Tr | —— | 0.04 | 0.05 | —— | NULL |
| 12-1-403 | 凤尾鱼（熟） | 100 | 19.5 | 520 | 2175 | 23.5 | 43.0 | 9.7 | —— | —— | —— | 57 | 4.3 | 8 | 48 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | NULL |
| 12-1-404 | 箭鱼（炸） | 100 | 47.8 | 271 | 1133 | 20.8 | 16.1 | 10.7 | —— | —— | —— | 60 | 4.6 | 21 | 124 | 0.02 | 0.05 | 0.03 | NULL |
| 12-1-405 | 金枪鱼（盐水浸） | 81 | 74.6 | 99 | 422 | 23.5 | 0.6 | 0 | 0 | —— | —— | 51 | —— | —— | Tr | 0.02 | 0.11 | 0.47 | NULL |
| 12-1-406 | 金枪鱼（油浸） | 79 | 63.3 | 189 | 794 | 27.1 | 9.0 | 0 | 0 | —— | —— | 50 | —— | —— | Tr | 0.02 | 0.12 | 0.51 | NULL |
| 12-1-407 | 鲮鱼（豆豉、熟） | 100 | 18.8 | 472 | 1973 | 25.5 | 33.1 | 17.9 | —— | —— | —— | 25 | 4.7 | 13 | 75 | 0.02 | 0.08 | 0.06 | NULL |
| 12-1-408 | 鳗鱼（红烧） | 100 | 55.4 | 211 | 884 | 21.3 | 9.8 | 9.5 | —— | —— | —— | 50 | 4.0 | Tr | Tr | 0.03 | 0.09 | —— | NULL |
| 12-1-409 | 鲭鱼（烤，150℃，10分） | 100 | 45.8 | 412 | 1724c | 16.5 | 37.8 | （0） | —— | —— | —— | 77 | 1.3 | 164 | —— | 0.18 | 0.28 | 0.28 | NULL |
| 12-1-410 | 鲭鱼（烤，150℃，20分） | 100 | 45.7 | 396 | 1657c | 19.1 | 34.8 | （0） | —— | —— | —— | 72 | 1.2 | 132 | —— | 0.25 | 0.47 | 0.30 | NULL |
| 12-1-411 | 鲭鱼（烤，150℃，30分） | 100 | 32.0 | 536 | 2243c | 19.9 | 50.0 | （0） | —— | —— | —— | 77 | 1.4 | 163 | —— | 0.22 | 0.44 | 0.33 | NULL |
| 12-1-412 | 鲭鱼（烤，180℃，10分） | 100 | 47.3 | 373 | 1561c | 20.2 | 31.8 | （0） | —— | —— | —— | 80 | 1.3 | 114 | —— | 0.30 | 0.45 | 0.32 | NULL |
| 12-1-413 | 鲭鱼（烤，210℃，10分） | 100 | 39.0 | 472 | 1975c | 19.0 | 43.4 | （0） | —— | —— | —— | 64 | 1.3 | 170 | —— | 0.22 | 0.36 | 0.38 | NULL |
| 12-1-414 | 鲭鱼（炸） | 100 | 28.3 | 555 | 2322c | 17.2 | 53.4 | 0.1 | —— | —— | —— | 51 | 1.0 | 103 | —— | 0.14 | 0.31 | 0.23 | NULL |
| 12-1-415 | 鲭鱼（蒸） | 100 | 47.0 | 392 | 1639c | 14.6 | 36.5 | 0.7 | —— | —— | —— | 76 | 1.0 | 142 | —— | 0.20 | 0.34 | 0.24 | NULL |
| 12-1-416 | 鲭鱼（煮） | 100 | 49.3 | 375 | 1569c | 14.9 | 34.5 | 0.4 | —— | —— | —— | 72 | 0.8 | 125 | —— | 0.18 | 0.32 | 0.31 | NULL |
| 12-1-417 | 沙丁鱼（茄汁，熟） | 100 | 70.4 | 155 | 650 | 13.8 | 9.8 | 3.0 | —— | —— | —— | 39 | 3.0 | 208 | 1248 | 0.04 | 0.12 | 0.09 | NULL |
| 12-1-418 | 沙丁鱼（盐水浸） | 79 | 66.2 | 172 | 721 | 21.5 | 9.6 | 0 | 0 | —— | —— | 60 | —— | 6 | Tr | 0.01 | 0.26 | 0.16 | NULL |
| 12-1-419 | 沙丁鱼（油浸） | 82 | 58.6 | 220 | 918 | 23.3 | 14.1 | 0 | 0 | —— | —— | 65 | —— | 7 | Tr | 0.01 | 0.29 | 0.18 | NULL |
| 12-1-420 | 午餐鱼（香辣味） | 100 | 37.5 | 383 | 1601 | 24.4 | 30.2 | 3.3 | —— | —— | —— | —— | 4.6 | Tr | —— | 0.04 | 0.09 | —— | NULL |
| 12-1-421 | 鳕鱼（烤） | 85 | 76.6 | 96 | 408 | 21.4 | 1.2 | Tr | 0 | —— | —— | （56） | —— | 3 | Tr | 0.03 | 0.05 | 0.19 | NULL |
| 12-1-422 | 鳕鱼（炸） | 98 | 55.9 | 235 | 983 | 12.4 | 14.3 | 15.6 | （0.4） | —— | —— | —— | —— | Tr | —— | 0.07 | 0.06 | 0.09 | NULL |
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食物成分表数据来自《中国食物成分表2004》第二册（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著，杨月欣 主编）；未取得原作者及版权所有人书面授权前请勿用于商业用途或再版、二次发行。本网站知识共享署名-相同方式分享授权模式不适用于食物成分表分类下任何页面，请勿直接套用。
| 编码 | 食物名称 | 食部 | 水分 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 膳食纤维 | 胆固醇 | 灰分 | 维生素A | 硫胺素 | 核黄素 | 维生素B6 | 备注 | ||||
| Code | Food-name | Edible | Water | Energy | Protein | Fat | CHO | 总(Total) | 可溶性(Soluble) | 不溶性(Insoluble) | Cholesterol | Ash | VitA | 胡萝卜素（Carotene） | Thiamine | Riboflavin | VitB6 | ||
| % | g | kcal | kJ | g | g | g | g | g | g | mg | g | μgRE | μg | mg | mg | mg | |||
| 12-1-131 | 草鱼（白鲩、草包鱼） | 58 | 78.2 | 96 | 403 | 17.7 | 2.6 | 0.5 | —— | —— | —— | 47 | 1.0 | Tr | （0） | Tr | 0.04 | 0.10 | NULL |
| 12-1-132 | 鲢鱼（白鲢、胖子、鲢子鱼） | 61 | 82.8 | 84 | 352 | 16.3 | 2.1 | 0 | —— | —— | —— | 38 | 1.1 | Tr | （0） | 0.01 | 0.05 | 0.10 | NULL |
| 12-1-133 | 鲫鱼（喜头鱼、海附鱼） | 54 | 78.6 | 89 | 373 | 18.0 | 1.6 | 0.7 | —— | —— | —— | 21 | 1.1 | Tr | （0） | 0.08 | 0.06 | 0.10 | NULL |
| 12-1-241 | 带鱼（切段） | 70 | 78.8 | 108 | 453 | 17.6 | 4.2 | 0 | —— | —— | —— | 52 | 1.1 | 19 | （0） | 0.02 | 0.08 | 0.02 | NULL |
| 12-1-242 | 黄鱼（小黄花鱼） | 62 | 79.4 | 114 | 477 | 17.0 | 5.1 | 0 | —— | —— | —— | 76 | 1.6 | 94 | （0） | 0.03 | 0.08 | 0.04 | NULL |
| 12-1-243 | 金鳇鱼 | 66 | 77.4 | 99 | 415 | 18.7 | 2.7 | 0 | —— | —— | —— | —— | 1.2 | Tr | （0） | 0.01 | 0.09 | 0.05 | NULL |
| 12-1-244 | 鲭鱼 | 49 | 45.2 | 417 | 1745 | 14.4 | 39.4 | 0.2 | —— | —— | —— | 60 | 0.8 | 183 | —— | 0.03 | 0.47 | 0.32 | NULL |
| 12-1-245 | 双髻鲨 | 38 | 73.6 | 117 | 490 | 27.4 | 0.1 | （0） | —— | —— | —— | 58 | 1.4 | 82 | —— | 0.02 | 0.07 | 0.52 | NULL |
| 12-1-303 | 金鲨鱼翅（干） | 100 | 12.0 | 350 | 1463 | 84.1 | 0.5 | 2.3 | —— | —— | —— | —— | 1.1 | Tr | （0） | 0.01 | 0.02 | —— | NULL |
| 12-1-304 | 鱼排 | 100 | 61.2 | 160 | 669 | 10.1 | 2.4 | 24.5 | —— | —— | —— | 24 | 1.8 | Tr | —— | 0.04 | 0.05 | 0.03 | NULL |
| 12-1-305 | 鱼丸 | 100 | 72.5 | 107 | 447 | 11.1 | 1.3 | 12.7 | —— | —— | —— | 77 | 2.4 | 5 | —— | 0.02 | 0.04 | 0.02 | NULL |
| 12-1-306 | 鱼子酱 | 100 | 55.9 | 201 | 841 | 9.6 | 7.1 | 24.7 | —— | —— | —— | —— | 2.7 | Tr | —— | 0.07 | 0.04 | 0.11 | NULL |
| 12-1-401 | 草鱼（熏） | 100 | 45.6 | 283 | 1184 | 24.0 | 16.5 | 9.6 | —— | —— | —— | 9 | 4.3 | 127 | —— | 0.03 | 0.04 | —— | NULL |
| 12-1-402 | 丁香鱼（香辣味） | 100 | 30.3 | 403 | 1686 | 19.0 | 28.2 | 18.3 | —— | —— | —— | —— | 4.2 | Tr | —— | 0.04 | 0.05 | —— | NULL |
| 12-1-403 | 凤尾鱼（熟） | 100 | 19.5 | 520 | 2175 | 23.5 | 43.0 | 9.7 | —— | —— | —— | 57 | 4.3 | 8 | 48 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | NULL |
| 12-1-404 | 箭鱼（炸） | 100 | 47.8 | 271 | 1133 | 20.8 | 16.1 | 10.7 | —— | —— | —— | 60 | 4.6 | 21 | 124 | 0.02 | 0.05 | 0.03 | NULL |
| 12-1-405 | 金枪鱼（盐水浸） | 81 | 74.6 | 99 | 422 | 23.5 | 0.6 | 0 | 0 | —— | —— | 51 | —— | —— | Tr | 0.02 | 0.11 | 0.47 | NULL |
| 12-1-406 | 金枪鱼（油浸） | 79 | 63.3 | 189 | 794 | 27.1 | 9.0 | 0 | 0 | —— | —— | 50 | —— | —— | Tr | 0.02 | 0.12 | 0.51 | NULL |
| 12-1-407 | 鲮鱼（豆豉、熟） | 100 | 18.8 | 472 | 1973 | 25.5 | 33.1 | 17.9 | —— | —— | —— | 25 | 4.7 | 13 | 75 | 0.02 | 0.08 | 0.06 | NULL |
| 12-1-408 | 鳗鱼（红烧） | 100 | 55.4 | 211 | 884 | 21.3 | 9.8 | 9.5 | —— | —— | —— | 50 | 4.0 | Tr | Tr | 0.03 | 0.09 | —— | NULL |
| 12-1-409 | 鲭鱼（烤，150℃，10分） | 100 | 45.8 | 412 | 1724c | 16.5 | 37.8 | （0） | —— | —— | —— | 77 | 1.3 | 164 | —— | 0.18 | 0.28 | 0.28 | NULL |
| 12-1-410 | 鲭鱼（烤，150℃，20分） | 100 | 45.7 | 396 | 1657c | 19.1 | 34.8 | （0） | —— | —— | —— | 72 | 1.2 | 132 | —— | 0.25 | 0.47 | 0.30 | NULL |
| 12-1-411 | 鲭鱼（烤，150℃，30分） | 100 | 32.0 | 536 | 2243c | 19.9 | 50.0 | （0） | —— | —— | —— | 77 | 1.4 | 163 | —— | 0.22 | 0.44 | 0.33 | NULL |
| 12-1-412 | 鲭鱼（烤，180℃，10分） | 100 | 47.3 | 373 | 1561c | 20.2 | 31.8 | （0） | —— | —— | —— | 80 | 1.3 | 114 | —— | 0.30 | 0.45 | 0.32 | NULL |
| 12-1-413 | 鲭鱼（烤，210℃，10分） | 100 | 39.0 | 472 | 1975c | 19.0 | 43.4 | （0） | —— | —— | —— | 64 | 1.3 | 170 | —— | 0.22 | 0.36 | 0.38 | NULL |
| 12-1-414 | 鲭鱼（炸） | 100 | 28.3 | 555 | 2322c | 17.2 | 53.4 | 0.1 | —— | —— | —— | 51 | 1.0 | 103 | —— | 0.14 | 0.31 | 0.23 | NULL |
| 12-1-415 | 鲭鱼（蒸） | 100 | 47.0 | 392 | 1639c | 14.6 | 36.5 | 0.7 | —— | —— | —— | 76 | 1.0 | 142 | —— | 0.20 | 0.34 | 0.24 | NULL |
| 12-1-416 | 鲭鱼（煮） | 100 | 49.3 | 375 | 1569c | 14.9 | 34.5 | 0.4 | —— | —— | —— | 72 | 0.8 | 125 | —— | 0.18 | 0.32 | 0.31 | NULL |
| 12-1-417 | 沙丁鱼（茄汁，熟） | 100 | 70.4 | 155 | 650 | 13.8 | 9.8 | 3.0 | —— | —— | —— | 39 | 3.0 | 208 | 1248 | 0.04 | 0.12 | 0.09 | NULL |
| 12-1-418 | 沙丁鱼（盐水浸） | 79 | 66.2 | 172 | 721 | 21.5 | 9.6 | 0 | 0 | —— | —— | 60 | —— | 6 | Tr | 0.01 | 0.26 | 0.16 | NULL |
| 12-1-419 | 沙丁鱼（油浸） | 82 | 58.6 | 220 | 918 | 23.3 | 14.1 | 0 | 0 | —— | —— | 65 | —— | 7 | Tr | 0.01 | 0.29 | 0.18 | NULL |
| 12-1-420 | 午餐鱼（香辣味） | 100 | 37.5 | 383 | 1601 | 24.4 | 30.2 | 3.3 | —— | —— | —— | —— | 4.6 | Tr | —— | 0.04 | 0.09 | —— | NULL |
| 12-1-421 | 鳕鱼（烤） | 85 | 76.6 | 96 | 408 | 21.4 | 1.2 | Tr | 0 | —— | —— | （56） | —— | 3 | Tr | 0.03 | 0.05 | 0.19 | NULL |
| 12-1-422 | 鳕鱼（炸） | 98 | 55.9 | 235 | 983 | 12.4 | 14.3 | 15.6 | （0.4） | —— | —— | —— | —— | Tr | —— | 0.07 | 0.06 | 0.09 | NULL |
