“鱼”版本间的差异

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| 12-1-407||鲮鱼（豆豉、熟）||100||18.8||472||1973||25.5||33.1||17.9||——||——||——||25||4.7||13||75||0.02||0.08||0.06||NULL
 
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| 12-1-408||鳗鱼（红烧）||100||55.4||211||884||21.3||9.8||9.5||——||——||——||50||4.0||Tr||Tr||0.03||0.09||——||NULL
 
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| 12-1-409||鲭鱼（烤，150℃，10分）||100||45.8||412||1724<sup>c</sup>||16.5||37.8||（0）||——||——||——||77||1.3||164||——||0.18||0.28||0.28||NULL
 
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| 示例 || 示例 || 示例
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| 12-1-410||鲭鱼（烤，150℃，20分）||100||45.7||396||1657<sup>c</sup>||19.1||34.8||（0）||——||——||——||72||1.2||132||——||0.25||0.47||0.30||NULL
 
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2016年9月11日 (日) 21:13的版本

食物成分表

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食物成分表数据来自《中国食物成分表2004》第二册（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著，杨月欣 主编）；未取得原作者及版权所有人书面授权前请勿用于商业用途或再版、二次发行。本网站知识共享署名-相同方式分享授权模式不适用于食物成分表分类下任何页面，请勿直接套用。

编码 食物名称 食部 水分 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 胆固醇 灰分 维生素A 硫胺素 核黄素 维生素B6 备注
Code Food-name Edible Water Energy Protein Fat CHO 总(Total) 可溶性(Soluble) 不溶性(Insoluble) Cholesterol Ash VitA 胡萝卜素（Carotene） Thiamine Riboflavin VitB6
 % g kcal kJ g g g g g g mg g μgRE μg mg mg mg
12-1-131 草鱼（白鲩、草包鱼） 58 78.2 96 403 17.7 2.6 0.5 —— —— —— 47 1.0 Tr （0） Tr 0.04 0.10 NULL
12-1-132 鲢鱼（白鲢、胖子、鲢子鱼） 61 82.8 84 352 16.3 2.1 0 —— —— —— 38 1.1 Tr （0） 0.01 0.05 0.10 NULL
12-1-133 鲫鱼（喜头鱼、海附鱼） 54 78.6 89 373 18.0 1.6 0.7 —— —— —— 21 1.1 Tr （0） 0.08 0.06 0.10 NULL
12-1-241 带鱼（切段） 70 78.8 108 453 17.6 4.2 0 —— —— —— 52 1.1 19 （0） 0.02 0.08 0.02 NULL
12-1-242 黄鱼（小黄花鱼） 62 79.4 114 477 17.0 5.1 0 —— —— —— 76 1.6 94 （0） 0.03 0.08 0.04 NULL
12-1-243 金鳇鱼 66 77.4 99 415 18.7 2.7 0 —— —— —— —— 1.2 Tr （0） 0.01 0.09 0.05 NULL
12-1-244 鲭鱼 49 45.2 417 1745 14.4 39.4 0.2 —— —— —— 60 0.8 183 —— 0.03 0.47 0.32 NULL
12-1-245 双髻鲨 38 73.6 117 490 27.4 0.1 （0） —— —— —— 58 1.4 82 —— 0.02 0.07 0.52 NULL
12-1-303 金鲨鱼翅（干） 100 12.0 350 1463 84.1 0.5 2.3 —— —— —— —— 1.1 Tr （0） 0.01 0.02 —— NULL
12-1-304 鱼排 100 61.2 160 669 10.1 2.4 24.5 —— —— —— 24 1.8 Tr —— 0.04 0.05 0.03 NULL
12-1-305 鱼丸 100 72.5 107 447 11.1 1.3 12.7 —— —— —— 77 2.4 5 —— 0.02 0.04 0.02 NULL
12-1-306 鱼子酱 100 55.9 201 841 9.6 7.1 24.7 —— —— —— —— 2.7 Tr —— 0.07 0.04 0.11 NULL
12-1-401 草鱼（熏） 100 45.6 283 1184 24.0 16.5 9.6 —— —— —— 9 4.3 127 —— 0.03 0.04 —— NULL
12-1-402 丁香鱼（香辣味） 100 30.3 403 1686 19.0 28.2 18.3 —— —— —— —— 4.2 Tr —— 0.04 0.05 —— NULL
12-1-403 凤尾鱼（熟） 100 19.5 520 2175 23.5 43.0 9.7 —— —— —— 57 4.3 8 48 0.02 0.07 0.02 NULL
12-1-404 箭鱼（炸） 100 47.8 271 1133 20.8 16.1 10.7 —— —— —— 60 4.6 21 124 0.02 0.05 0.03 NULL
12-1-405 金枪鱼（盐水浸） 81 74.6 99 422 23.5 0.6 0 0 —— —— 51 —— —— Tr 0.02 0.11 0.47 NULL
12-1-406 金枪鱼（油浸） 79 63.3 189 794 27.1 9.0 0 0 —— —— 50 —— —— Tr 0.02 0.12 0.51 NULL
12-1-407 鲮鱼（豆豉、熟） 100 18.8 472 1973 25.5 33.1 17.9 —— —— —— 25 4.7 13 75 0.02 0.08 0.06 NULL
12-1-408 鳗鱼（红烧） 100 55.4 211 884 21.3 9.8 9.5 —— —— —— 50 4.0 Tr Tr 0.03 0.09 —— NULL
12-1-409 鲭鱼（烤，150℃，10分） 100 45.8 412 1724c 16.5 37.8 （0） —— —— —— 77 1.3 164 —— 0.18 0.28 0.28 NULL
12-1-410 鲭鱼（烤，150℃，20分） 100 45.7 396 1657c 19.1 34.8 （0） —— —— —— 72 1.2 132 —— 0.25 0.47 0.30 NULL
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取自“https://wiki.cdorey.net/index.php?title=鱼&oldid=535”