“菌类”版本间的差异

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（以“分类:食物成分表 == 食物成分表 == {{食物成分表头}} |- | 05-1-028||白蘑菇（双孢蘑菇、洋蘑菇）||100||91.4||27||113<sup>c</sup>||3.5||...”为内容创建页面）
 
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| 05-1-034||黄菇（干）||100||11.0||225||940||24.6||6.4||46.9||29.7||——||——||——||11.1||19||114||0.48||1.46||0.16||NULL
 
| 05-1-034||黄菇（干）||100||11.0||225||940||24.6||6.4||46.9||29.7||——||——||——||11.1||19||114||0.48||1.46||0.16||NULL
 
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| 05-1-035||黄伞菇（干）（多脂鳞伞、黄丝菌）||100||10.8||237||993||22.8||3.2||57.5||28.1||——||——||——||5.7||Tr||Tr||0.17||1.93||0.12||NULL
 
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| 05-1-036||鸡腿菇（干）（毛头鬼伞）||100||10.8||257||1075||26.7||2.0||51.8||18.8||——||——||——||8.7||——||——||0.14||1.79||——||NULL
 
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| 05-1-037||鸡油菌（黄丝菌、杏菌）||92||91.4||21||88||2.0||0.3||5.1||——||——||2.6<sup>a</sup>||——||1.2||249||1490||0.03||0.39||——||NULL
 
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|05-1-038||鸡枞（蚁枞、伞把菇、鸡枞菌）||96||94.5||16||68||2.5||0.2||2.5||——||——||1.3<sup>a</sup>||——||0.4||Tr||Tr||0.02||0.25||——||NULL
 
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| 05-1-039||鸡枞（干）||100||3.6||251||1048||32.8||3.7||44.8||23.3||——||——||——||5.1||12||70||0.26||1.22||0.36||NULL
 
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| 05-1-040||鸡枞（油炸）（油鸡枞）||100||16.5||635||2657||4.8||66.3||10.2||——||——||5.4<sup>a</sup>||——||2.2||——||Tr||0.03||0.24||——||NULL
 
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| 05-1-041||鸡枞花||86||95.0||16||67||2.3||0.3||1.8||——||——||0.8<sup>a</sup>||——||0.6||Tr||Tr||0.20||0.14||——||NULL
 
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| 05-1-042||白牛肝菌（美味牛肝菌）||93||90.2||32||134||4.0||0.4||4.5||——||——||1.5<sup>a</sup>||——||0.9||Tr||Tr||0.14||1.11||——||NULL
 
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| 05-1-043||白牛肝菌（干）（美味牛肝菌）||100||11.6||253||1057||27.8||1.6||53.3||21.5||——||——||——||5.7||18||108||0.32||1.72||0.06||NULL
 
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| 05-1-044||黑牛肝菌（铜色牛肝菌）||95||90.6||29||121||3.6||0.2||4.8||——|||——||1.6<sup>a</sup>||——||0.8||Tr||Tr||0.07||0.31||——||NULL
 
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| 05-1-045||黄皮牛肚菌（黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头）||97||89.7||24||100||4.3||0.1||5.3||——||——||3.9<sup>a</sup>||——||0.6||Tr||Tr||0.03||0.57||——||NULL
 
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| 05-1-046||乳牛肝菌（干）（粘盖牛肝菌、松树菌）||100||10.5||178||746||15.3||2.8||66.0||43.0||——||——||——||5.4||59||357||0.86||1.72||——||NULL
 
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| 05-1-047||牛眼睛菌（马勃菌）||93||86.6||32||134||5.1||0.3||6.6||——||——||4.4<sup>a</sup>||——||1.4||Tr||Tr||——||0.25||——||NULL
 
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| 05-1-048||平菇（糙皮侧耳、青蘑）||100||94.4||14||59||1.7||0.1||3.2||1.6||——||——||——||0.6||2||10||0.03||0.08||0.09||NULL
 
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| 05-1-049||青头菌（变绿红菇、绿菇）||95||93.3||15||63||2.7||0.1||3.1||——||——||2.2<sup>a</sup>||——||0.8||Tr||Tr||0.01||0.46||——||NULL
 
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| 05-1-050||松蘑（干）（松茸、松口蘑）||100||10.6||202||847||12.5||3.0||66.5||35.1||——||——||——||7.4||16||97||0.08||1.48||0.12||NULL
 
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| 05-1-051||杏鲍菇||100||89.6||31||129||1.3||0.1||8.3||——||——||2.1<sup>a</sup>||——||0.7||Tr||Tr||0.03||0.14||0.03||NULL
 
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| 05-1-052||血红菇（干）||100||7.8||252||1054||22.4||6.7||56.0||30.5||——||——||——||7.1||Tr||Tr||0.13||4.30||0.06||NULL
 
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| 05-1-053||元蘑（干）（亚侧耳、冬蘑、黄蘑）||100||7.8||146||609||12.3||1.5||70.3||49.6||——||——||——||8.1||34||202||0.16||10.75||0.08||NULL
 
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| 05-1-054||竹荪（干）（竹笙、竹参）||100||13.9||155||648||17.8||3.1||60.3||——||——||46.4<sup>a</sup>||——||4.9||Tr||Tr||0.03||1.75||——||NULL
 
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| 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例 || 示例
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| 05-1-055||榛蘑（干）（小密环菌）||100||8.0||271||1135||17.7||10.8||54.6||28.8||——||——||——||8.9||81||483||0.14||0.71||0.09||NULL
 
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2016年9月5日 (一) 21:30的版本

食物成分表

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食物成分表数据来自《中国食物成分表2004》第二册（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著，杨月欣 主编）；未取得原作者及版权所有人书面授权前请勿用于商业用途或再版、二次发行。本网站知识共享署名-相同方式分享授权模式不适用于食物成分表分类下任何页面，请勿直接套用。

编码 食物名称 食部 水分 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 胆固醇 灰分 维生素A 硫胺素 核黄素 维生素B6 备注
Code Food-name Edible Water Energy Protein Fat CHO 总(Total) 可溶性(Soluble) 不溶性(Insoluble) Cholesterol Ash VitA 胡萝卜素（Carotene） Thiamine Riboflavin VitB6
 % g kcal kJ g g g g g g mg g μgRE μg mg mg mg
05-1-028 白蘑菇（双孢蘑菇、洋蘑菇） 100 91.4 27 113c 3.5 0.4 3.8 1.8 —— —— —— 0.9 0 —— 0.02 0.30 0.02 NULL
05-1-029 北风菌（荷叶离褶伞、一窝羊） 77 94.6 14 59 1.7 0.1 2.9 —— —— 1.2a —— 0.7 Tr Tr 0.05 0.38 —— NULL
05-1-030 草菇（大黑头细花草、稻菇） 100 94.6 14 59 1.1 0.4 3.1 1.4 —— —— —— 0.9 —— —— 0.02 0.03 —— NULL
05-1-031 茶树菇（干）（柱状田头菇、茶薪菇） 100 12.2 279 1166 23.1 2.6 56.1 15.4 —— —— —— 6.0 Tr Tr 0.32 1.48 —— NULL
05-1-032 干巴菌 91 86.5 26 109 3.8 0.4 8.0 —— —— 6.3a —— 1.3 Tr Tr 0.06 1.84 —— NULL
05-1-033 红奶浆菌（多汁乳菇、谷熟菌） 94 94.0 13 54 1.5 0.4 3.3 —— —— 2.4a —— 0.8 Tr Tr 0.03 0.27 —— NULL
05-1-034 黄菇（干） 100 11.0 225 940 24.6 6.4 46.9 29.7 —— —— —— 11.1 19 114 0.48 1.46 0.16 NULL
05-1-035 黄伞菇（干）（多脂鳞伞、黄丝菌） 100 10.8 237 993 22.8 3.2 57.5 28.1 —— —— —— 5.7 Tr Tr 0.17 1.93 0.12 NULL
05-1-036 鸡腿菇（干）（毛头鬼伞） 100 10.8 257 1075 26.7 2.0 51.8 18.8 —— —— —— 8.7 —— —— 0.14 1.79 —— NULL
05-1-037 鸡油菌（黄丝菌、杏菌） 92 91.4 21 88 2.0 0.3 5.1 —— —— 2.6a —— 1.2 249 1490 0.03 0.39 —— NULL
05-1-038 鸡枞（蚁枞、伞把菇、鸡枞菌） 96 94.5 16 68 2.5 0.2 2.5 —— —— 1.3a —— 0.4 Tr Tr 0.02 0.25 —— NULL
05-1-039 鸡枞（干） 100 3.6 251 1048 32.8 3.7 44.8 23.3 —— —— —— 5.1 12 70 0.26 1.22 0.36 NULL
05-1-040 鸡枞（油炸）（油鸡枞） 100 16.5 635 2657 4.8 66.3 10.2 —— —— 5.4a —— 2.2 —— Tr 0.03 0.24 —— NULL
05-1-041 鸡枞花 86 95.0 16 67 2.3 0.3 1.8 —— —— 0.8a —— 0.6 Tr Tr 0.20 0.14 —— NULL
05-1-042 白牛肝菌（美味牛肝菌） 93 90.2 32 134 4.0 0.4 4.5 —— —— 1.5a —— 0.9 Tr Tr 0.14 1.11 —— NULL
05-1-043 白牛肝菌（干）（美味牛肝菌） 100 11.6 253 1057 27.8 1.6 53.3 21.5 —— —— —— 5.7 18 108 0.32 1.72 0.06 NULL
05-1-044 黑牛肝菌（铜色牛肝菌） 95 90.6 29 121 3.6 0.2 4.8 —— —— 1.6a —— 0.8 Tr Tr 0.07 0.31 —— NULL
05-1-045 黄皮牛肚菌（黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头） 97 89.7 24 100 4.3 0.1 5.3 —— —— 3.9a —— 0.6 Tr Tr 0.03 0.57 —— NULL
05-1-046 乳牛肝菌（干）（粘盖牛肝菌、松树菌） 100 10.5 178 746 15.3 2.8 66.0 43.0 —— —— —— 5.4 59 357 0.86 1.72 —— NULL
05-1-047 牛眼睛菌（马勃菌） 93 86.6 32 134 5.1 0.3 6.6 —— —— 4.4a —— 1.4 Tr Tr —— 0.25 —— NULL
05-1-048 平菇（糙皮侧耳、青蘑） 100 94.4 14 59 1.7 0.1 3.2 1.6 —— —— —— 0.6 2 10 0.03 0.08 0.09 NULL
05-1-049 青头菌（变绿红菇、绿菇） 95 93.3 15 63 2.7 0.1 3.1 —— —— 2.2a —— 0.8 Tr Tr 0.01 0.46 —— NULL
05-1-050 松蘑（干）（松茸、松口蘑） 100 10.6 202 847 12.5 3.0 66.5 35.1 —— —— —— 7.4 16 97 0.08 1.48 0.12 NULL
05-1-051 杏鲍菇 100 89.6 31 129 1.3 0.1 8.3 —— —— 2.1a —— 0.7 Tr Tr 0.03 0.14 0.03 NULL
05-1-052 血红菇（干） 100 7.8 252 1054 22.4 6.7 56.0 30.5 —— —— —— 7.1 Tr Tr 0.13 4.30 0.06 NULL
05-1-053 元蘑（干）（亚侧耳、冬蘑、黄蘑） 100 7.8 146 609 12.3 1.5 70.3 49.6 —— —— —— 8.1 34 202 0.16 10.75 0.08 NULL
05-1-054 竹荪（干）（竹笙、竹参） 100 13.9 155 648 17.8 3.1 60.3 —— —— 46.4a —— 4.9 Tr Tr 0.03 1.75 —— NULL
05-1-055 榛蘑（干）（小密环菌） 100 8.0 271 1135 17.7 10.8 54.6 28.8 —— —— —— 8.9 81 483 0.14 0.71 0.09 NULL
取自“https://wiki.cdorey.net/index.php?title=菌类&oldid=486”