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1. N-亚硝基化合物
2. Test
3. 优势菌
4. 农药残留
5. 单糖
6. 单萜类
7. 双糖
8. 叶酸
9. 合理膳食
10. 噬菌体
11. 埃希菌属
12. 多环芳烃
13. 多酚类化合物
14. 大肠埃希菌
15. 宏量营养素
16. 实践:食谱编制（计算法）
17. 展青霉素
18. 希波克拉底誓言
19. 志贺菌属
20. 抗氧化剂
21. 接合
22. 曲霉菌属
23. 有机硫化物
24. 有机磷农药
25. 植物固醇
26. 植物雌激素
27. 植酸
28. 氨基酸
29. 水分活度
30. 沙门菌属
31. 溶原性周期
32. 溶原性转换
33. 烟酸
34. 皂苷类化合物
35. 真菌
36. 真菌毒素
37. 矿物质
38. 碳水化合物
39. 磷脂
40. 筛检
41. 类胡萝卜素
42. 维生素
43. 维生素A
44. 维生素B1
45. 维生素B2
46. 维生素C
47. 维生素D
48. 肠杆菌科
49. 胆固醇
50. 能量

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